Vzory jídelníčků

INSPIRACE 1

Rozdělení potravin do skupin

Bílkoviny
Tepelně upravovaná masa  -drůbež, hovězí, jehněčí, skopové, zvěřina, ryby, plody moře

Sójové produkty - sojové boby, mléko, sojová mouka a vše ze soji

Ovoce a zelenina -většina druhů - citrusové plody, jablka, hrušky, meruňky, broskve, hroznové víno, ananas, třešně, jahody, maliny, ostružiny, rybíz, angrešt, exotika - mango, papája, maracuja, vařená rajčata
Ostatní - vejce, sýry do 50% tuku v sušině, tavené sýry, eidam, mozzarella, feta, balkán, 

Nápoje - neperlivá voda, ovocný čaj, ovocné šťávy, vodou ředěné šťávy, bílé a červené víno, suché šampaňské, zelený čaj

Jen občas konzumace vepřového masa

Nedoporučují se tučné uzeniny, reveň, brusinky, nakládané produkty
 

Škroby - sacharidy
Převážně škrob - celozrnné obilí - pšenice, žito, ječmen, jáhly, neloupaná rýže, pohanka, obilné vločky, celozrnná mouka, celozrnný chléb a pečivo, těstoviny - celozrnné nebo bezvaječné, luštěniny - kromě sóji, sladké brambory, kuskus, kuskus celozrnný, polenta,  targhoňa, bulgur, cizrna

Ovoce a zelenina - banány, sušené ovoce-kromě rozinek, brambory, kapusta, cukrová kukuřice, sušená rajčata, hrášek

Sladidla - med, javorový sirup, třtinový cukr

Nápoje - hustá ovocná šťáva, sirupy, pivo, melta

Ostatní - bramborový škrob, prášek do pečiva, pudinkový prášek
Nedoporučuje se - bílá mouka, hotovky, instantní polévky, bílý rafinovaný cukr, marmelády, želé, instantní jídla, šlehačka
 

Neutrální
Tuky - rostlinné oleje, neztužené margaríny, máslo
Ovoce a zelenina - borůvky, melouny, rozinky, veškerá zelenina (kromě brambor, kapusty, kukuřice), avokádo
Ostatní - marinované a uzené ryby, houby, výhonky a klíčky, olivy, ořechy (ne arašídy!) semínka, mák, želatina, agar-agar, droždí, sýry nad 50 % tuku v sušině, zakysané výrobky (jogurty, smetana, kefír, podmáslí,…), tvarůžky, lučina, niva, tvaroh, camembert, hermelín, gouda, rokfór, parmezán, brie, ovčí a kozí sýr, popcorn, žervé, gervais, veškeré tvarohové a zakysané sýry (kiri, lučina,...), harcký sýr, tvarůžky, jadel, žlutek z vejce
Koření - bylinky, česnek, křen, všechny druhy koření
Nápoje - bylinkové čaje, kokosové mléko, zelený čaj

Nedoporučuje se - majonézy, hotové polévky, nakládané produkty, vysokoprocentní lihoviny, šlehačka ve spreji, arašídy

Štrůdl z ovesných vloček

Určitě každá „dělitelka či dělitel“  občas dostanou chutě na sladké, tak tady předkládám jeden zajímavý recept:
Suroviny
2 hrnky ovesných vloček
2 kelímky bílého jogurtu
2 lžíce medu
1/2 hrnku tekutého rostlinného mléka (např. rýžové, ovesné, pohankové - pokud nemáte tekuté, tak si nařeďte v hrnku sušené)
1 fruktozový vanilkový cukr
2 jablka
1 lžička skořice
žloutek rozmíchaný s vodou na potření
Smícháme vločky s jogurtem, mlékem a medem na hustější kaši. Jablka nakrájíme na kostičky a smícháme s vanilk. cukrem a skořicí. Na plech na pečící papír rozprostřeme dva pruhy těsta, vlastně takové spodky štrůdlu, na ty pruhy naneseme jablka smíchané s cukrem a skořicí a na jablka navrstvíme zbytek těsta tak, aby jablka byly zakryté. Povrch potřeme žloutkem smíchaným s vodou a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C cca 30 minut. Ale samozřejmě záleží, jakou má kdo troubu, tak raději hlídejte, ať nemáte uhlíky. DOBROU CHUŤ!!!

Jídelníček – inspirace – dle dělené stravy :